婺城鄉(xiāng)村廚神爭霸賽：解鎖地道鄉(xiāng)土味

　　本報訊(記者 劉琳婕)5月16日上午，“百縣千碗·婺城有味”2025年婺城區(qū)鄉(xiāng)村廚神爭霸賽在金華實驗中學(xué)火熱開賽。賽場上，來自婺城區(qū)18個鄉(xiāng)鎮(zhèn)(街道)的40余位廚藝高手齊聚一堂，展開激烈角逐。

　　比賽設(shè)置小吃、熱菜兩個賽道，選手們紛紛大顯身手，將創(chuàng)意巧妙融入鄉(xiāng)土風(fēng)味之中。灶臺間，食材翻飛，煎炒烹炸聲此起彼伏，香氣四溢。

　　葉氏土雞煲、雞湯蒸三鮮、排骨螺螄煲、瑯琊小溪魚、魚子醬肉圓……既有婺城風(fēng)味十足的家常菜，也有令人眼前一亮的創(chuàng)意菜。選手們以金華特色食材為基底，融合傳統(tǒng)技藝與創(chuàng)新巧思，呈現(xiàn)了一場視覺與味覺的雙重盛宴。來自梅溪小院餐館的王永權(quán)憑借一道“一魚兩吃”驚艷全場，兩種烹飪風(fēng)味相互映襯，引得評委紛紛稱贊。眾多小吃中，來自小胖飯店的朱濤以“糖馃秋月”拔得頭籌，成為評委口中“層次分明、鄉(xiāng)土味十足”的典范。

　　賽事評委組對選手表現(xiàn)給予高度評價，認(rèn)為參賽作品既保留了金華火腿、兩頭烏、石斛等本土食材的傳統(tǒng)風(fēng)味，又通過創(chuàng)意擺盤和融合技法展現(xiàn)了現(xiàn)代餐飲美學(xué)。例如山珍胴骨煲、小胖五花肉等自選菜，既凸顯了選手的扎實功底，也體現(xiàn)了婺城美食文化的多樣性。

　　最終朱濤、王永權(quán)、葉彩燕、楊彬和倪壹輝等5名選手脫穎而出，將代表婺城參與金華市鄉(xiāng)廚大賽。賽事評委組現(xiàn)場為參賽選手頒獎，并發(fā)布文明鄉(xiāng)廚倡議書。

　　作為浙江省“百縣千碗”工程的重要實踐地，婺城區(qū)近年來深耕地方美食文化，成果斐然。截至目前，全區(qū)已培育8家“百縣千碗”美食體驗店、1個特色美食街區(qū)，助推舉辦“美食促消費”活動近百場，并拍攝婺城十大美食宣傳視頻，推出美食歌曲《婺味》，實現(xiàn)線上線下聯(lián)動推廣。

　　“我們希望通過這項賽事，以味引流，讓更多人喜歡婺城味道。”婺城區(qū)文旅體局黨組書記、局長沈春燕說。接下來，婺城區(qū)將繼續(xù)以美食為紐帶，深化“食旅融合”，通過舉辦美食進(jìn)社區(qū)、進(jìn)景區(qū)等活動，打造美食主題線路，讓游客在品味地道風(fēng)味的同時，深度體驗婺城的文化底蘊與山水魅力。