婺城高山生態(tài)農(nóng)業(yè)破解“高凈值”密碼

　　時(shí)入夏末，平原西瓜采摘已然接近尾聲，而在位于婺南山區(qū)海拔400米的莘畈鄉(xiāng)井下村，一批高山西瓜卻剛剛進(jìn)入成熟旺季。40多畝高山瓜匍匐著爬滿山坡。瓜農(nóng)們穿梭于瓜田間，揀紋理清晰的瓜，撥開藤蔓，看看瓜蒂，摸摸花蒂，拍一拍聽聽聲響，判定成熟，放進(jìn)籮筐里，而后一人兩擔(dān)瓜，踩著石階行腳挑下山去，搬上大卡車。每天早上近4000斤高山瓜穿過平緩的湯莘公路，來到湯溪鎮(zhèn)上的門店。定價(jià)2.5元一斤，高出大棚瓜近六成，皮比普通平原瓜厚，卻因產(chǎn)自高山水源地、口感清甜爽脆頗得人心，一度熱銷，下午買全靠預(yù)定。

　　瓜田的主人陳森林介紹，瓜田里種植的主要是“浙蜜五號(hào)”、“浙蜜六號(hào)”兩個(gè)品種，早年與省、市農(nóng)科院合作進(jìn)行小規(guī)模試驗(yàn)，瓜皮厚，便于高山運(yùn)輸，在高山環(huán)境培育下能有較好的成熟度，瓜瓤水分足，口感清甜。第一年結(jié)果后，陳森林一家家送給親朋好友品嘗，朋友吃不完總會(huì)分享給左鄰右舍、好友親朋，反饋良好引來不少上門客，零售訂單如雪花般紛紛揚(yáng)揚(yáng)飄落山鄉(xiāng)。第二年，陳森林開始循序漸進(jìn)，擴(kuò)面種植，陳森林的高山瓜也逐步在湯溪鎮(zhèn)上及周邊有了一定的知名度，不少忠實(shí)粉絲還加了陳森林的微信。種植規(guī)模循序變大，客源流量逐漸增多，供求兩旺，一個(gè)從婺南山鄉(xiāng)走出來的爆款單品就這樣孵化成熟了。

　　不似尋常基地大規(guī)模單品種植，在陳森林的瓜田里，層層疊疊密布著各色植被。喬木層楊梅、桃樹還有梨樹，灌木層李樹、藍(lán)莓兼有茶樹，林下西瓜、黃精抑或其他，品類豐富，單品規(guī)模卻不大。

　　高山蔬果素來種植及運(yùn)輸成本高，銷售渠道更是難上加難，畝產(chǎn)收益低，加之長期以來看天吃飯的粗放型發(fā)展模式讓農(nóng)民豐產(chǎn)增收存在較大風(fēng)險(xiǎn)。而陳森林的集約型種作對(duì)接散客零售模式恰恰破解了這雙重難題，為高山農(nóng)業(yè)找到了“高凈值”密碼。

　　2013年，36歲的陳森林返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)，著手農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)。在他看來，現(xiàn)代農(nóng)業(yè)大棚種植固然有其優(yōu)勢，卻并不適合高山尤其是山坡地勢，高山農(nóng)業(yè)的優(yōu)勢本就是高山的自然生態(tài)和傳統(tǒng)的綠色種植。父親是老農(nóng)資人，陳森林從小見證了農(nóng)民忙活一年顆粒無收的無奈。“那就別把雞蛋都放在一個(gè)籃子里，綠色生態(tài)種植基礎(chǔ)上多種經(jīng)營，控制風(fēng)險(xiǎn)。”陳森林說。今年的倒春寒，桑葚果全軍覆沒，損失十余萬元，對(duì)合作社全年的產(chǎn)值卻沒有產(chǎn)生太大影響。“種了十多個(gè)品種，每年差不多兩三個(gè)品種受災(zāi)，綜合起來每年的畝產(chǎn)卻穩(wěn)定在一萬元左右。”陳森林說。那么，陳森林是如何打好這十多個(gè)品種的“組合牌”的呢？

　　百余畝的基地里，楊梅喜陽，枝葉繁茂，為林下喜陰的黃精創(chuàng)造了很好的生長條件，彼此促進(jìn)；春茶采收后，林下藍(lán)莓進(jìn)入開花結(jié)果期，互不干擾；春茶吹響了一年中的第一聲豐收號(hào)角，而后桑葚、枇杷、楊梅、藍(lán)莓、桃子、李子、西瓜、蜜梨、橘子等春、夏、秋的鮮果，直至秋冬采挖黃精，節(jié)奏明快、滿滿當(dāng)當(dāng)?shù)靥畛淞艘徽麄�(gè)豐收年。從空間上的套種到時(shí)間上的輪收，這套集約型模式有效提升了高山生態(tài)農(nóng)業(yè)的畝產(chǎn)效益。

　　另一頭，陳森林從打開親朋好友圈開始，根據(jù)試種期的好口碑指導(dǎo)前端種植計(jì)劃，同樣用口碑傳播引流意向客源，上門提貨；積累到一定規(guī)模后，核算運(yùn)輸成本，在臨近莘畈鄉(xiāng)的湯溪鎮(zhèn)上開了門店，鎖定社區(qū)經(jīng)濟(jì)。待社區(qū)經(jīng)濟(jì)穩(wěn)定后，陳森林開始擴(kuò)大服務(wù)覆蓋面，開啟送貨上門服務(wù)，利用微信等平臺(tái)玩起了“會(huì)員經(jīng)濟(jì)”。“會(huì)員制的關(guān)鍵在于產(chǎn)品品質(zhì)的穩(wěn)定和品牌信任的建立。基地做零售，利潤空間大，客源體量不用大，四季果園細(xì)水長流，通常是家庭消費(fèi)，連帶走親訪友的禮品消費(fèi)，一年下來總量卻很可觀。”陳森林說。

　　眼下，基地里40畝的黃精已在這里生長了近六年，未及采挖，已有人線上預(yù)定。下一張“養(yǎng)生牌”在陳森林的生態(tài)農(nóng)業(yè)基地里儼然呼之欲出。(記者張?jiān)?