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        開在防空洞里的小吃店

        2024-07-25 08:49:53  來源:  婺城新聞網  作者: 見習記者 徐帆

          隨著三伏天的來臨,婺城也進入了高溫烘烤模式。在城東街道八詠路的一隅,卻隱藏著一個別具一格的清涼世界——一家位于防空洞內的小吃店。該店鋪門口色彩鮮亮的“金華小吃”招牌和特色菜牌,吸引著過往行人的目光。

          記者穿過拱形的洞口,一股涼意撲面而來。洞內斑駁的石壁下,點綴著一排綠植。再往里走,幾張舊式桌椅整齊擺放,幾位顧客正悠閑地品嘗著冷飲。

          “隨便看看,吃點什么?”店內,一位戴著眼鏡、穿著圍裙的阿姨熱情招呼著進店的顧客,她就是店主李賽媚,她曾是一位有著17年幼師教齡的幼兒園老師。然而,在去年七月,她做出了一個大膽的決定:投身餐飲行業。談及初衷,李賽媚笑言:“還不到五十歲,總覺得還能再折騰點什么,自己喜歡美食,不如做餐飲吧。”李賽媚與丈夫一拍即合后,他們便租下了這個防空洞,開始做起了餐飲業。

          “我盡量做原汁原味的金華美食,我們老一輩的味道。”在李賽媚的店里,最吸引人的莫過于這些地道的金華小吃:臭豆腐夾饅頭、番茄雞蛋面、擇子豆腐、清涼膏……每一道菜品都充滿了金華地方特色。顧客李志對店里的扣肉贊不絕口:“我對食材非常挑剔,是不是用心做我是能吃出來的。”李賽媚說,這道扣肉是她婆婆的拿手好菜,自己力所能及的就是挑選食材,嚴格把控制作過程,確保每一份食物都能呈現出最佳的味道和口感。

          對于店鋪的裝修,李賽媚夫婦選擇盡可能保留原貌,只在必要處進行了簡單的改造。“我們就鋪了地磚,接入了網絡和電線,清理了一下青苔,再就是放一些綠植。”環視周圍,舊桌椅、老電視、舊家具……溫馨而又懷舊。

          “這里是不是那家防空洞的店?”一位老奶奶走進來詢問,進入洞內,她立刻舉起手機開始錄像,走完一遍仍然覺得意猶未盡。她告訴記者,她是周邊的居民,聽朋友告知有一家這樣的店鋪立刻起了好奇心,想過來看看究竟。

          李賽媚告訴記者,老一輩的居民們常來此尋找往昔的記憶,也有很多家長會帶孩子來參觀,而她會給孩子們解釋什么是防空洞,讓他們了解這里的歷史與故事。“我覺得很有意義,這也是一種愛國主義教育。”李賽媚表示,無論是品嘗美食還是單純參觀,她都會報以同樣的熱情與歡迎。

          在李賽媚的店里,時間似乎放慢了腳步。人們在這里品嘗著地道的美食,回味著過去的故事,感受著這份難得的清涼。這家小吃店不僅是一個提供美食的地方,更是一個充滿溫情與舊時記憶的港灣。(見習記者 徐帆)

        責任編輯:施川
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