金根清：婺城大鯢養(yǎng)殖第一人

　　在莘畈鄉(xiāng)大立元村有一位大鯢養(yǎng)殖專業(yè)戶，時(shí)常會(huì)有來自周邊地區(qū)的游客來到他的養(yǎng)殖基地參觀或購買商品大鯢。從2000年開始養(yǎng)殖大鯢到現(xiàn)在，他堅(jiān)持特種養(yǎng)殖十六年，養(yǎng)殖規(guī)模也從最初的300尾，增至目前的近一萬尾，成了金華乃至省內(nèi)最大的商品大鯢養(yǎng)殖戶。他叫金根清，中國農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣協(xié)會(huì)的理事，金華市鼎鑫大鯢養(yǎng)殖場法人代表。近日，記者走進(jìn)他的養(yǎng)殖基地，聽他講述養(yǎng)殖創(chuàng)業(yè)故事。

　　1、優(yōu)越的自然生態(tài)讓他選擇在莘畈創(chuàng)業(yè)

　　大鯢，俗稱“娃娃魚”，是我國特有的珍稀物種，野生的大鯢是國家二級(jí)保護(hù)動(dòng)物。大鯢對(duì)于生存環(huán)境要求極高，水溫要求控制在10~23℃之間，且水質(zhì)要干凈，不能摻有任何化學(xué)物質(zhì)。大鯢喜靜怕光，周圍環(huán)境嘈雜明亮的地方都不適宜養(yǎng)殖。

　　在2005年來到莘畈之前，金根清一直在金東區(qū)王柴頭養(yǎng)殖大鯢。水用的是地下水，花費(fèi)大量成本的同時(shí)也達(dá)不到自然繁殖的目的。后來，經(jīng)過婺城區(qū)水務(wù)局的牽線搭橋，他來莘畈實(shí)地考察。清靜的山區(qū)環(huán)境，潔凈的空氣，純凈的水源，這些都為大鯢養(yǎng)殖提供了天然的優(yōu)越條件，金根清當(dāng)即拍板決定將養(yǎng)殖基地遷移至莘畈。

　　養(yǎng)殖基地就在莘畈水庫大壩下面，旁邊就是莘畈溪。記者看到，占地20多畝的養(yǎng)殖基地花木扶疏，郁郁青青。基地共有三部分，左邊是一片楊梅樹林，樹林下面是300條大鯢親本的繁殖穴，右邊是養(yǎng)殖大棚，每當(dāng)繁殖穴產(chǎn)出幼苗時(shí)，都會(huì)被轉(zhuǎn)移到養(yǎng)殖大棚里進(jìn)行池養(yǎng)。中間是一個(gè)大水池，水池直接從莘畈水庫里抽取純凈的中層水，經(jīng)過太陽的光合作用后，水中產(chǎn)生微生物，再通到右邊養(yǎng)殖大棚的池子里，水溫水質(zhì)完全達(dá)到大鯢生長的要求。而且養(yǎng)殖所排出的水也不會(huì)對(duì)環(huán)境造成污染。

　　2、從種植大戶轉(zhuǎn)向養(yǎng)殖專家

　　金根清是金華人，在養(yǎng)殖大鯢之前，從事了幾十年苗木種植。隨著年齡逐漸增大，他希望轉(zhuǎn)變到一個(gè)相對(duì)輕松的行業(yè)。他覺得，如果能通過合法渠道人工養(yǎng)殖大鯢，將非常有前景。一次到江西某地考察時(shí)，他偶然發(fā)現(xiàn)了大鯢。于是在2000年，他花費(fèi)巨資引進(jìn)了一批幼苗，由于技術(shù)不過關(guān)，初次投資打了水漂。但他沒有灰心，隨后又引進(jìn)了300尾幼苗，經(jīng)過6年的精心培育，到2010年已經(jīng)達(dá)到了近萬尾。據(jù)金根清介紹，大鯢養(yǎng)殖的技術(shù)瓶頸就在于繁殖。他通過仿生態(tài)的繁殖技術(shù)，利用物種自然原生態(tài)的繁殖模式，很好地解決了這一技術(shù)瓶頸。現(xiàn)在的金根清對(duì)于大鯢什么時(shí)候產(chǎn)卵，什么時(shí)候孵化，一年產(chǎn)幾次卵，孵化后過多久，幼苗會(huì)游出繁殖穴等大鯢繁殖規(guī)律已經(jīng)了然于心，儼然成了一名大鯢養(yǎng)殖專家。

　　金根清說，大鯢怕光，所以必須要生活在一個(gè)相對(duì)陰暗潮濕的環(huán)境中。記者在養(yǎng)殖大棚里看到，百余個(gè)方形水池里面養(yǎng)著大大小小共萬余尾大鯢，有的是三四年以上的成年鯢，有的則是一年不到的種苗。其中有一條重達(dá)40多斤，足足有一米多長，是基地里最大的大鯢。在水池里，記者還看到很多活的小鯽魚、小河蝦，原來這是大鯢的餌料。“大鯢嬌氣得很，死的東西都不吃，一定要吃活的。”金根清說。為了給大鯢提供健康原生態(tài)的餌料，他還專門開辟了一個(gè)餌料養(yǎng)殖場。

　　3、養(yǎng)生保健價(jià)值受到追捧

　　大鯢有著十分豐富的營養(yǎng)價(jià)值，膠原蛋白含量高，脂肪含量低，氨基酸含量豐富，具有美白、嫩膚、祛皺等美容養(yǎng)顏的功效，且本身潔凈的生長環(huán)境，使得食用也十分健康。大鯢的皮是治療燒傷、刀傷、手足皮膚開裂的良藥。大鯢還具有增強(qiáng)人體免疫力的功效，金根清說，某些到他這里購買的散客，坦言家中有剛剛動(dòng)過手術(shù)的病人，身體較為虛弱，希望食用大鯢盡快得到恢復(fù)。因?yàn)榇篥F在保健、藥用、美容等方面都有不錯(cuò)的功效，已被譽(yù)為“水中人參”、“軟黃金”。

　　前幾年，商品大鯢供不應(yīng)求，金根清的養(yǎng)殖場每年可達(dá)到百余萬元的產(chǎn)值。近幾年，各地的養(yǎng)殖戶不斷增多，導(dǎo)致供需關(guān)系失衡。不過，金根清認(rèn)為，這只是大鯢價(jià)值的合理回歸，市場前景還是非常廣闊，因?yàn)樵摦a(chǎn)業(yè)符合政府倡導(dǎo)的綠色環(huán)保主題，而且大鯢的保健藥用價(jià)值也已逐漸得到大眾的認(rèn)可。

　　一直以來，金根清都秉承著“在保護(hù)中開發(fā)，在開發(fā)中保護(hù)”的養(yǎng)殖理念。2013年，他還申報(bào)了一個(gè)以確保大鯢不近親繁殖為課題的科研項(xiàng)目。下一步，金根清準(zhǔn)備結(jié)合莘畈鄉(xiāng)村旅游，設(shè)立一個(gè)展示平臺(tái)，讓游客也能零距離接觸這個(gè)珍稀物種，同時(shí)積極傳播大鯢文化，讓它走進(jìn)千家萬戶、造福千家萬戶。