湯溪小肉圓、紅回回糕點獲名菜、名點網絡票選第一 多名選手再逐“金牌名廚”

　　隨著“(湯溪)餐飲名菜、名點”票選活動及湯溪菜“十大名廚”預選賽的落幕，由金西開發區管委會主辦的“金西(湯溪)名廚名菜名點名故事名傳承人”評選活動進入“白熱化”階段。金西開發區組織人事勞動局局長貢慧平介紹，在廣眾網舉行的網絡票選共受到73萬網友的關注，總共投票人數達20余萬(全國)，湯溪小肉圓和紅回回糕點以5023和5279票分獲名菜、名點票選第一。而“十大名廚”預選賽則吸引了20多名選手參賽，共有10名選手進入決賽。

　　據了解，此次活動為“金西開發區十周年系列惠民實事”的重點活動，活動自今年3月籌備以來，就受到了當地百姓和廣大市民的熱烈反映。

　　5月24日，“湯溪名菜、名點”的網絡投票共作開始后，其在廣眾網的投票點擊率居高不下，許多網民對此關注度持續不減。6月底，產生網絡票選結果顯示，票選入圍“湯溪十大名菜”的分別為湯溪小肉圓、爛菘菜滾豆腐、湯溪白切雞、炒番薯面、碳煨油豆腐、牛腩千張、鹵牛蹄、青蒜炒肉圓、土醬燒肉丁、湯溪雞仔面。入圍“湯溪十大名點”的為紅回回糕點、擦酥、雙喜糕、連環糕、湯溪湯團、湯溪肉圓、湯溪的卜、湯溪米豆腐、湯溪清明粿、湯溪麻糍月。

　　貢慧平介紹，此次入圍票選的名菜名點都須符合“能代表金西一定發展歷史，傳統工藝至少有30年以上的歷史，在百姓中有較高的知曉率，口感、制作、保存有一定的延續性和可操作性。”的條件，可謂十分嚴苛。

　　有網友留言表示，湯溪菜味道鮮、濃，在市區餐飲行業獨占一席，名菜、名點的票選結果代表了網友對湯溪菜口味的“大眾”認可度。

　　6月23日，“十大名廚”預選賽開賽。比賽中來自全國各地的200多名廚師現場觀摩了比賽。相較而言，“十大名廚”的角逐現場更為熱烈。選手們參賽的菜品須是以能代表金西人民勤勞簡樸的飲食文化，為廣大消費者認可并喜愛為前提，不少菜品在飯店具有較高的“點擊率”。

　　“挖掘湯溪菜的歷史和文化內涵，民間一直很熱心。開發區此次牽頭舉辦這次活動，不僅是順應了‘民意’，更對挖掘當地特色飲食文化有著深遠的意義。”開發區管委會有關負責人表示。

　　有不少金西籍的在外人士也致信組委會對此次活動的開辦表示關心。義烏的吳士珍女士來信寫道：“這樣的活動充分展示了金西餐飲行業特色，體現了家鄉人愛家鄉、揚家鄉的活動意義。評選出的名肴名點為湯溪菜產業化發展再作貢獻。”

　　7月中旬，“金牌名廚”的決賽將火熱開賽。屆時將通過專家評選及“品鮮團”的公眾投票產生結果。

　　“通過大賽的舉辦，湯溪菜文化能夠得到一個整合提升，并為下一步發展金西大旅游搞好配套服務。”金西開發區負責人說。活動結束后，開發區擬規劃利用此次湯溪菜大賽產生的人才資源，以“名菜、名點”為品牌引領，建設“土菜、土貨一條街”，請名廚掌勺，讓游客品嘗金西草根美食。

　　同時，開發區還將加大湯溪菜品牌創建力度，加強湯溪菜行業發展管理，統一制作標準，最終形成由名店引領的、有地方元素的產業集群，做大湯溪菜產業，富裕一方百姓。